农贸市场是卫生创建工作中几乎必检的重点场所。农贸市场病媒生物防制效果直接关系到疾病传播、食品安全和老百姓的健康。

(相关资料图)

病媒生物防制首先要做的工作，还是环境治理。

市场内部的地面应该要做好硬化，不要有破损。出现破损的，要及时修补。发现的鼠洞要及时的封堵和投药处理。

农贸市场物品多，甚至有大量的泡沫包装箱。堆放不整齐容易给病媒生物以藏身之所，要做到物品堆放整齐。对于靠墙壁堆放的物品、粮食、干料、水果等货物，要做到离墙离地30cm。

农贸市场的摊位台面下，往往存在缝隙，经常会看到压木板、竹木板材质的台面和案板因为破损而成为蟑螂的栖息场所。要做到对缝隙“勾缝填隙”。对于鲜肉类、水产类摊位，最好是使用无缝台面或无缝案板，案板与墙壁或台架间缝隙应封堵严密。对于案板，最好做到经常性的上下两面的清洗干燥，及时发现和处理蟑螂及其卵鞘。

市场上的食品加工、鲜肉类、水产类、水果蔬菜等产生垃圾的摊位，要设置加盖的垃圾收集存放容器，并做到及时加盖、垃圾日产日清，还要留意对垃圾收储容器本事进行内外和底部的定期清洗。尾菜烂菜、动物内脏要及时清理。

市场中的明沟水道，最好能改为管道式下水，做到封闭。

市场要建立起卫生保洁制度，安排专门保洁人员，或者发动经营者开展经常性清洁大扫除，定期开展环境卫生整治，清除农贸市场内外环境的垃圾、杂物、小型积水或积水容器等。

另外，还要注意规范、管理或者取缔市场外的临时摆摊经营。市场内的环境整治措施，也要同步运用在市场外围。

第二方面，是要建立、完善、使用和维护好防鼠防蝇设施。农贸市场的防鼠防蝇设施，应该是要建立起至少两道防线，即：避免病媒从市场外进入室内，及避免病媒筋进入食品操作间、储存间（熟食柜台）。

防鼠设施：1）食品加工间、熟食品间、粮食干料间，应设置防鼠板，并在夜间使用。门板不低于60cm，下缘离地间距小于0.6cm。2）一定要严密封堵与室外相通的各种管道孔，对通风口要加装网孔不超过0.6 cm的防鼠网。3）封闭市场内的下水道应有防鼠设施，如下水道盖、地漏和具有防鼠功能的不锈钢箅子，排水沟应覆盖横箅子，或出水口设有竖箅子（箅子间距小于1.0 cm）。

防蝇设施：1）熟食品间（摊）、食品加工间等生产、加工销售直接入口食品间，应设立纱门、风幕门、纱窗、防蝇罩等防蝇设施。2）市场内应设置数量足够的灭蝇灯，对直接入口食品间、摊位，使用粘捕式灭蝇灯。一般每15平米摊位布放一台灭蝇灯，购物通道每10 米距离布放一台灭蝇灯。3）卫生间应加有纱窗、门帘、灭蝇灯等防蝇设施。

值得注意的是，要做好防鼠防蝇设施的日常维护，比如对破损遗失的下水道盖子、箅子进行更换，纱门纱窗有破洞的要及时修复或更换，风幕机要用起来而不要成为摆设，灭蝇灯的粘纸有灰尘或已经捕捉到一定量飞虫后，要及时更换。

鼠类防制的措施

农贸市场灭鼠应采用慢性灭鼠剂。毒饵站设置在市场周围隐秘的角落，并张贴醒目的警示标志。农贸市场做好地面清洁、地面风干对于发挥毒饵的作用非常重要，不少农贸市场的毒饵霉变，就是因为地面积水造成的。

外环境的鼠洞要及时处理。每洞投放灭鼠毒饵25g~30g，投药后封堵鼠洞。如封堵的鼠洞被鼠掘开，则要继续补投鼠药，直至不再掘开为止。若需要设置灭鼠毒饵站，应沿墙根或壁，建议每15 m放置一个灭鼠毒饵站，具体要根据实际情况。定期检查补充或更换毒饵。

考虑到安全，粮油、熟食品间及加工区应采取鼠夹、鼠笼、粘鼠板等物理器械法灭鼠，不得使用灭鼠毒饵。每15 平米面积放置一个鼠夹（笼），沿建筑物墙根或壁，鼠夹挂诱饵端靠墙垂直于墙根布放，鼠笼平行于墙根放置，粘鼠板布放在鼠类经常活动的道路上或洞口边，或房间进门的两侧墙根。

干料、果蔬、鲜肉、水产区及其他有鼠区域，应采用沿墙根和摊位，每15 平米范围内放置一个灭鼠毒饵站，并定期检查补充及更换。

农贸市场下水沟、地沟灭鼠应采用蜡块毒饵。

蚊虫防制的措施

要从幼蚊和成蚊两个方面来针对性地采取措施。

幼蚊防制：1）定期清除市场内及其周围环境的小型积水或积水容器，及时疏通堵塞的下水管道。2）不便清理的水体，可投放苏云金杆菌、球形芽孢杆菌等灭蚊幼生物制剂，或倍硫磷、双硫磷等化学灭蚊幼剂。

成蚊防制：1）农贸市场外环境可安装一定数量的电子诱蚊灯、灭蚊磁等物理防治设施，并参照产品说明书使用。2）成蚊密度高时，对公共卫生间、垃圾堆放点等场所，使用拟除虫菊酯类卫生杀虫药剂，进行空间喷雾、滞留喷洒处理。

蝇类防制的措施

蝇幼虫防制：公共卫生间、垃圾存放点、垃圾中转站等重点场所，使用灭蝇药物滞留喷洒防制蝇类幼虫。

成蝇防制：

1）蝇类活动季节，在农贸市场外环境的绿地、垃圾收集箱周边，可每隔10~20 m设置一个设置捕蝇笼诱，定期更换诱饵，至少7天更换一次。也可采用灭蝇毒饵置于容器内进行诱杀，并设置警示标识。

2）市场内粮油、熟食品及加工区应安装使用灭蝇灯。在夏季蝇密度高峰期可辅助使用粘蝇纸（带）。加工或销售熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台应安装防蝇罩等防蝇设施。

3）灭蝇灯设置在离地高度2 m、人不可触及处。电击式灭蝇灯不得安装在食品加工操作台上方。灭蝇灯及灯管需定期清洁，每年更换一次。

4）新鲜肉类、水产区及水果蔬菜区，应采用灭蝇灯、粘蝇纸（带）等方式灭蝇。也可对柜台（摊位）的立柱、框架以及屋顶、墙壁、房梁、垫板等处，使用拟除虫菊酯类卫生杀虫剂进行滞留性喷洒或涂刷处理。不得在营业状态下直接喷洒杀虫剂，以防污染鲜肉水产品。

5）当农贸市场外环境蝇密度较高，可直接喷洒有机磷类、拟除虫菊酯类卫生杀虫剂，杀灭孳生地上的成蝇，控制外环境孳生地蝇密度。

蟑螂防制措施

主要还是：

对于农贸市场蟑螂密度特别高的地方，可先使用卫生杀虫剂对蟑螂的栖息环境进行滞留喷洒，再使用灭蟑胶饵。

农贸市场粮油、鲜肉、水产、熟食品及加工区应优先使用灭蟑胶饵或粘蟑纸，布放在冰箱、冰柜底脚后面或压缩机部位、垫板和案板缝隙。灭蟑胶饵施药时要遵循“点多、量少、面广”原则，按照药品推荐剂量使用。对案板和不易使用灭蟑饵剂的缝隙，也可使用开水浇烫并封堵缝隙。

对市场摊位垫板、冰箱冰柜下和摊位内墙壁等不易布放灭蟑饵剂或粘蟑纸的地方，可直接喷洒拟除虫菊酯类卫生杀虫剂灭蟑。

无论是农贸市场还是其他场所的病媒生物防制，都需要注意：

1. 药剂要正规，来路要清晰，严格按产品说明书使用。灭鼠毒饵宜采用适口性好的慢性杀鼠剂，严禁使用急性杀鼠剂。

2. 灭鼠毒饵应投入毒饵站内，不得散投于地上。灭鼠毒饵站放置在隐蔽处或鼠类经常活动处，投放数量适宜。

3. 开展病媒生物防制施药作业前，要做好宣传教育，提前张贴施药作业通知、安全注意事项告示，避免无关人员进入施药现场；特别是灭鼠毒饵投放处须设置明显的警示标识，避免儿童和宠物误食。若发生误食中毒，应立即送医院就医。

4. 开展病媒生物防制后需及时清理鼠尸、蟑尸、蝇类尸体及孳生物，进行深埋或焚烧。

来源：创卫漫谈

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