尺寸小巧可爱的玉米笋，虽然名字有个「笋」字，但并不是竹笋的同类，玉米笋其实就是小时候的玉米，跟成熟的玉米相比碳水化合物较低、膳食纤维较高，不过两者都各有各的营养。接下来分享一道美味的 「蒜香玉米笋」 食谱，外皮酥酥脆脆！

材料：

(资料图片)

玉米笋 约12根

太白粉 足够沾满玉米笋的量（一次不要倒太多，不够再加）

面味露 2大匙（超市就有卖的常见日式沾面酱，可用类似的沾面酱取代）

蒜泥 约1/2小匙的量

料理步骤：

步骤1：将玉米笋洗净后，用厨房纸巾将它擦干。如果玉米笋含外壳和玉米须，请在清洗前将它们移除。

步骤2：把玉米笋放入食物保鲜袋中，加入面味露和蒜泥混匀后，静置10分钟。

步骤3：在大盘子或烤盘上撒太白粉，然后用筷子将玉米笋从保鲜袋内夹出，分批放到太白粉上面滚一滚，每一根都要沾满太白粉。

步骤4：在平底锅里倒入料理油加热，料理油的量建议要能淹到玉米笋（平放时）的一半高。油热了以后就可以把玉米笋放进去油炸约2～3分钟（期间会需要翻面一下），直到玉米笋熟透、外皮也炸至金黄就可以起锅了。